第一百五十八章 往事浓淡也波澜(1/4)
作品:《带着系统来大唐》一个大砂锅架在酒精炉上面,锅里咕嘟咕嘟冒着泡,香味飘散出来。>
其他的菜有炸鱼排、红烧鱼鳔、里脊炒蒜薹、干锅猪尾巴、鸡腿肉烧猴头菇、木耳黄瓜炒鸡蛋。>
算上鱼头八个菜,旁边摆了西瓜和香瓜拼的果盘。>
剩下的西瓜皮内层拌了个凉菜,与胡萝卜丝和凉粉拼的凉菜放在左右。>
“大哥,开春后你那庄子要跟我的庄子一起多种西瓜,我要制西瓜霜,在本草纲目中有记。>
用西瓜和芒硝,制作出来的西瓜霜医口腔溃疡和嗓子肿痛,那日为老丈上颚喷的药便是。”>
李易先夹了一小块西瓜吃,跟李成器说。>
旁边的桃红也轻声说道:“东主与上面皇庄的王监说好了,皇庄也种许多,那王兴总怕被换下去。”>
她替王兴说话,换一个人过来,不一定配合默契,万一找事呢,岂不是要被杀掉。>
“那王兴还是不错的。”李隆基开口。>
宫女和太监明了,以后还是王兴过来,杨思勖说得不算。>
王皇后眯起眼睛笑:“是呢,王兴……我不熟,看着挺好。叔叔,锅里的豆腐为何不一样?”>
她差点又说错,连忙转移话题。>
李易也不清楚,低头看看,果然豆腐是豆腐。>
不过一个颜色更白更嫩,一个稍微黄一点,看着的结实。>
“嫩的是石膏豆腐,结实的是卤水豆腐,昨天晚上做的,放到现在,老豆腐,后厨的人越来越有想法了,很好。”>
一看李易即知,凝固剂不同。>
“易弟你说说哪个好?”李成器愿意在吃饭的时候听李易聊食材,感觉更爱吃。>
“若是同样的时间做出的豆腐,卤水豆腐出的豆腐少,硬,石膏出的豆腐多,卖石膏的豆腐赚钱。”>
李易介绍,他那时卖豆腐的都喊卤水豆腐,意思是成本高。>
“同样的豆子,都放那些水,卤水的会少?”李成器不信。>
“放一样多的水,石膏能点出来,卤水的点不出来,卤水需要浆更浓,即便多放卤水,压豆腐的时候,水也跑出去了。”>
李易没讲凝固剂的具体反应情况,只说表象。>
“那大家都用石膏做。”王皇后觉得多赚钱行。>
“嫂嫂
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