第296章
我见李创在那和涂帅芳打情骂俏也不去理他俩了。我问杨蕴要不要下河里来?开始的时候她还有点犹豫,但见涂帅芳在河里戏水摸着一个个很招人的石螺出水的时候是那般的满足惬意洒脱,她心动了,最后跟着我下来了。赤脚踩在冷冷的河里的石头上感觉有种咯人,冰凉冰凉,滑滑的。开始的时候我还担心杨蕴受不了不习惯,没想到她一下河也感到挺好玩似的,不用我教她如何捞捡螺蛳,她三下五下下的已捞起了好几个。由于经过一年的生长,冬天里的螺丝都养的肥肥大大的,我们在河里大约跋涉了两个多小时,一共捞捡上七八斤的石螺丝。我除了捡螺丝以外,我还在深一点的河中大石头下面摸鱼,一个下午下来我摸到了三条半斤多重的石斑鱼和几条两三两重的甜鱼,也可以钝一小盘的鲜鱼汤了吧。
我们早早的回去就是把石螺先养它个一两个小时,晚上就可以吃了,老爸下午时分已杀了一只自家养的又肥又大的土家,一半鸡肉伴着香菇芹菜炒着吃,一半用清补凉炖鸡汤。还做了几个特色的农家菜,肉炒冬笋,清炒荷兰豆什么的。这些平时很诱人的菜在李创和涂帅芳的眼中已经没什么吸引力了,因为爆炒石螺才是那道让人垂涎三尺的美味佳肴。
在我们看来能吃上一顿家乡清水里的长嘴石螺不亚于在大城市的一顿鲍鱼大闸蟹什么的。石螺养过两小时以后,肚子里本就很少的泥沙之类的杂质都吐出来了,然后用咬钳把石螺的尾巴咬掉,这样的好处在于,一是:便于在炒的时候入味调料;二呢:便是在吃的时候方便吃食,只要放在囗里轻轻一吸,鲜美的螺丝肉马上入囗了。
嗯,肉质爽脆,那味道真的是味香鲜甜,回味无穷。
当然炒石螺的时候少不了加上葱段、姜片、蒜子、陈皮、沙姜、八角这些些辅料,调料只用纯花生油、盐、再加点鸡精,红糖什么的更好。用旺火烧热,加入适量油,下蒜子炒香,加入葱段、姜片、陈皮、沙姜、八角,然后爆炸螺丝,把辅料和调料炒入味,螺肉炒半熟后再加入些水煮久一点,等水快煮干后就好了。那晚我炒了四五斤的样子,也留下一小半准备给涂帅芳带回她家了。
我还特地喊我堂哥成成喊来一起过来喝酒吃田螺,大家吃的很欢,石螺确实是大家的最爱啊,涂帅芳是一点也不客气的,不停的吸食着,不一会儿的功夫她面前就堆起了她吃过后高高的石螺壳,李创和成成哥不停地边吸着石螺过对饮着喝酒,鸡肉都少碰筷子啊。也许杨蕴第一次到我家多少还有点矜持吧,她样样菜多少都吃点,吃螺丝的时候少了涂帅芳的那种急切和豪迈。还过她还是对吃过后石螺赞不绝囗,到最后大家都吃的饱饱的,用杨蕴她笑话吟吟的话说:“没想到我比平时多吃一大碗饭呀!”
我乐着向她解释:“石螺具有开健脾胃、增加食欲的功效。除此之外,石螺还对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。”
杨蕴笑说:“那我这样天天吃岂不是很快就会变成个大胖妞啊?”大家听了一阵欢笑。
涂帅芳说:“有吃你还怕胖,就只怕以后想吃也吃不到了,你知道吗我几年才吃上一次呢?我在广州还是大饭店点的的那些什么田螺不像田螺石螺不像石螺的,我吃过一次再也不敢吃了,味道怎么样就不说了,简直是入囗满囗的泥味,还吃到一嘴的泥沙,那像我们家乡里的石螺啊。”
我听了会心一笑:“你想吃家里的还不简单啊,放假你就回来捞呗,不过你可别一个入去啊,有些河段还是很深的。要不平时叫李创在家捡到给你快递到广州去。”
涂帅芳嘻嘻笑着点点头:“嗯,杨起你这主意不错。就是怕他不从命啊?”
我替李创答下了:“他敢不从吗?是吧李创?”
李创忙打蛇随棍上爽快的应道:“没问题,包在我身上。”
涂帅芳开心的笑起来:“那到时你可别忘了喔。”
李创贼笑:“那能呢,你就放心吧,明年我一定会经常捡螺寄给你,哦不,我到时亲自开车给你送到广州。”
“哇,不是吧李创,就一点石螺你还亲自送来广州啊?呵,那顺便你也送点过来东莞啊?”我对李创开玩笑。
李创呵呵笑说:“这有什么呀,起哥明年我一定下东莞去看看你,到时你一定带我好好玩啊。”
我随口应着:“欢迎欢迎啊,到时让你玩个尽兴。”也没想过他会不会真来的,管他呢,先应着再说。
李创突然问起:“起哥,明天我们是进山打猎什么的啊?呵呵,吃过了河鲜,还得尝尝山里的野味呢。”
我问已喝得面光满面的成成哥:“这个时候山上还能打到什么野味吗?”
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