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第119章(1/2)

心菜,绿油油的,瞧着特别水灵。因为张泽时不时就会往菜地浇灌些灵泉水,所以他家的菜在村里长势是最好的,不用施肥打药,上边一个虫眼儿都没有,吃起来也是自带一股清香。

还有一根莴笋,刚从地里挖出来,新鲜的不得了,凉调起来最是美味。

叶老师来的突然,今天家里并没有备新鲜猪肉。幸好上次刘小二给的熏肉还剩了一大块,正好能炒上一盘,也给叶老师尝一尝。

张泽拿着菜准备去水井边洗,老太太跟过来说她来就好。想着熏肉还得提前拿下来水煮,张泽便把菜交给了她。

叶老师坐在堂屋,见老太太在院里忙活,哪还坐得住,赶忙主动上前要帮忙。

人家第一次来,老太太咋好意思让人干活呢,忙说自己可以。就洗点菜能费什么劲儿,她又不是老的干不动了。但叶念彬执意要帮忙,看他那个认真劲儿,不像是客套,老太太就没再说啥了。

叶念彬平日里不做饭,择菜自然手生。老太太那头一大把都择干净、洗完了,就等他那边的弄好拿去厨房切了呢。

他这边一根一根还正慢条斯理的弄,看着不慌不忙。给老太太着急坏了,这要是等他收拾完,怕是天都要黑了。

“那个,叶老师,不如我来弄吧。”

叶念斌刚想说没事,他可以的。结果一抬头就看到老太太那边的菜篮子竟然空了,这么一会儿全都弄好了。而反观自己这头,还有一多半的菜等着呢。

他小脸一红,尴尬的笑了笑,赶忙将自己剩下的菜递给老太太。老太太手脚麻利,一边削莴笋,一边跟叶念彬唠家常。

“叶老师是教什么的?”

“美术。”一想到对方是张泽的母亲,叶念彬回答的很是简洁、谨慎,生怕哪里说错给人留下不好的印象。

“那叶老师今年多大了?”

“28。”

“诶呦,那岁数不小了呀。”老太太心里感叹,这叶老师看着跟他家爱军差不多大,竟然都28了。

王厂长听后也惊讶地凑了过来,“叶老师你都28了。”

叶念彬点点头,没想到只是个年龄而已,竟然惹得两人反应这么大。

“是28了,怎么了。”叶念彬呆呆道。

王厂长啃了口苹果,感叹道:“好家伙,我一直以为你跟张厂长差不多大呢,你长得也太显小了。”

“是嘛,那…张厂长多大了。”叶念彬咽了口唾沫,假装不经意问道。

“虚岁20呀,也不小了。”老太太笑盈盈回答。

叶念彬动作一顿,表情瞬间呆愣住。

20?这也太小了吧,那自己岂不是……老牛吃嫩草?

叶念彬突然有点后悔了,总有一种,拐了小朋友的感觉。

张泽这头并不知道自己已经暴露了,他正忙着料理他的麻辣水煮鱼。毕竟严格来讲,这才能算是自己正式给叶老师做的第一顿饭。上次那个面条食材实在太有限了,只能做成那样。今天在自己家里,他一定要好好整上一桌。

这时鱼片也腌制好了,张泽将里面的葱姜挑出来。又往里面加了点蛋清和玉米淀粉搅拌均匀,这样鱼肉做出来才会比较嫩。

起锅烧油,将准备好的姜片丢进去煸出香味。张泽拿出嫂子贺小娟前段时间做的酱豆挖了一大勺扔进去,酱豆就是用黄豆加上花椒,干辣椒和八角等腌制发酵而成,味道咸香麻辣,拿来代替豆瓣酱做麻辣鱼最好不过了。

但张泽还觉得不过瘾,又放了点辣椒酱。两种酱料混在一起,在高温的烘焙下散发出一股奇特的香味,闻着就辣的人鼻子直冒汗。张泽又赶忙加了点白糖,使辣味儿变得柔和,没有了冲击性。

等炒出红油,加入适量的清水煮开,汤底就算煮好了。这时候才可以下鱼片,张泽用筷子轻轻的把鱼片剥散,又简单加了一些调料。

鱼肉被切的很薄,在沸腾的水里滚几下就好了。若是煮的时间太久鱼肉就会变老,口感也会变差。为了保持最佳的味道,张泽跟时间赛跑,手速极快的将其舀了出来,放在提前准备好的大碗里。

再在上面铺上一层花椒、干辣椒,烧一勺热油泼在上面。刺啦一声,干辣椒迅速收缩,颜色也由深红变为暗红。花椒的涩味被热油去除,麻味被激了出来,发出刺鼻的味道,即使早有预料,张泽还是被呛的直咳嗽。听到声,老太太赶忙奔进来将厨房的窗户都打开。也不怕烫,端着一大碗麻辣鱼就出去了。

王厂长早就迫不及待了,但人都没齐,他也不好意思自己吃。只能坐在一边咽口水,眼睛死死的盯着桌上的麻辣鱼,眨都不眨一下。

张泽在做鱼的时候,老太太已经把菜都切好了,接下来就方便多了。张泽迅速的又炒了三盘菜,还有一盘凉调莴笋,配上热乎乎的大馒头。

饭菜都做好,刚好也到了工厂下班的点,张爱党和贺小娟、张老头前后脚走了进来,静静不一会儿也欢快的蹦跶回来。

进门第一件事就是洗手准备吃饭,连书包都
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