第三百六十三章：恐怖如斯的梅菜扣肉（1/4）
没几下，那就在铁盆里制成冰水。
而后，向锅中定眼一看。
瞅着五花肉的猪皮表面炸成一层酥酥脆脆、色泽艳红的坚硬模样。
念力一动，将炸好的五花肉捞出来，很干脆的放进盆中的冰水，进行迅速冷却的过程。
其目的是为了让那酥脆金黄的五花猪肉皮能够快速隆起虎皮纹。
到这一步，梅菜扣肉已经只剩下炒配料、切肉、蒸制等步骤了。
苏诚趁着五花肉隆起虎皮纹的这个时间段。
他开始起锅烧油，炒香葱姜片倒入泡好的梅干菜，炒香。
“呼呼～！”一股属于梅干菜的香味迅速的窜入围在厨房门口的一群宝可梦以及众人的鼻子中。
已经是让肚子饿的他们感觉到馋意了。
苏诚接着继续翻炒几下，一股股带着热气的白雾窜上来。
幸亏有抽风机的存在，才不会让厨房里烟雾缭绕。
随后，他立马加入煮五花肉时剩下的肉汤，加入盐、糖、少许老抽、老酒等调味品。
煮三至五分钟。
而后开始取出放凉的五花肉开始切肉。
苏诚是按照一个小拇指长度以及厚度的标准来对带皮五花肉进行分割。
本来是不同人有着不同的口感。
这就导致着五花肉的厚度以及长度是非常重要的。
然则他是按照比较标准、是正常人的小拇指来分割的。
那样做得好处就是让五花肉更加入味，能在烹饪中锁住梅菜的滋味、香味。
故此这一步可不能马虎。
切完肉后，将肉皮朝下，整齐的放在一个个拥有着精致花纹的大碗中，并将炒好的梅菜铺在五花肉上，汤汁也浇进去，并用保鲜膜依次封好。
最后，依次将那么多装有梅菜肉的碗放进五个大蒸锅中，小火焖蒸半小时左右。
围在厨房外面的那群家伙见他说还有半个小时左右的时间。
他们赶忙去浴室里简单的洗个身子。
尤其是若狭留美这个没怎么享用过苏诚所烹饪的美食佳肴。
她特别的期待今晚的美食。
......
半个小时晃然而过。
时间也来到了晚上七点。
已经处理完新鲜卤料的食材的苏诚看了一眼时钟，见那时间是已经到了。
当机立断决定开锅。
“呼呼～！
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